O blog Do Campo à Mesa agora é Nutrideias!
Desde o término do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, muita coisa aconteceu, inclusive a minha desistência em cursar o Doutorado para ingressar novamente na graduação, só que para estudar Nutrição. O nome e o endereço mudaram, mas grande parte do conteúdo continua e continuará o mesmo. Não deixarei de falar sobre a produção de alimentos industrializados e seus ingredientes, mas com menos frequência. Um dos focos do novo blog será a abordagem para uma nutrição com uma visão mais humana, a nutrição comportamental em que é priorizado a saúde das pessoas, o bem estar e aceitação corporal, além de ressignificar a comida e comer.
Vamos juntos repensar a alimentação e desconstruir paradigmas.
